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2020-12-08 18:45:38 作者:小玲 信息來源: 本站原創

說到姜,大家應該都很熟悉吧,蔥姜大蒜可是我們做菜時不可缺少的佐料,雖然往往不能作為主角出演,但是是絕對不能缺少的配角,比如燉魚的時候要是沒有姜去腥,那就很難做出好吃的魚。

但是在前段時間蔥蔥漲價后,生姜也迎來了人生中的高光時刻。

目前,生姜價格達到近6年來最高水平。”中國農業科學院農業信息研究所副研究員張晶介紹,根據中國農業信息網數據,11月份生姜批發價格為每公斤14.08元、較6月份上漲45.9%、同比上漲71.5%。

據中國農業信息網監測,生姜價格自2017年第四季度從高位快速下跌,后保持低位運行,農戶種姜收益下降,導致2019年種植面積減少約10%。

記者了解到,河北省秦皇島市撫寧區生姜種植面積近年來穩定在萬畝以上,連續被評為“中國生姜之鄉”“中國調味品原輔料(生姜)種植基地”,這里的生姜價格具有代表性。

“從近五年行情看,今年的生姜價格尤其高。”秦皇島小江蔬菜專業合作社理事長鄔大為說,以當地農戶和批發商的交易價格為例,2018年老姜均價每市斤1.6元,2019年約1.8到2元,今年價格約2.5到4元,相比去年翻番了。

“今年撫寧的生姜從產量到價格都是雙豐收。”鄔大為說,由于采用水肥一體化滴灌技術,生姜的畝產平均達六噸半,按交易均價每斤3.1元計算,一畝地生姜的利潤達兩萬到三萬元。

鄔大為說,受疫情影響,國外對生姜的出口需求大增;老姜價格一漲,新姜價格也跟著上漲,農戶開始惜售;供需行情推動社會資本買進賣出。諸多因素都在抬高生姜價格。

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